Cara Membuat Peyek Renyah dan Tidak Keras

Cara Membuat Peyek Renyah dan Tidak Keras | Halo, teman-teman Dapur Gurih yang suka ngemil. Apakah kalian pernah mencoba peyek? Peyek adalah camilan tradisional yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan berbagai macam bahan, seperti kacang tanah, udang, ikan teri, atau tempe.

Peyek yang enak seharusnya memiliki tekstur yang renyah, gurih, dan tidak keras saat digigit. Namun, bagaimana cara membuat peyek yang renyah dan tidak keras? Apa saja bahan-bahan dan langkah-langkahnya? Pada artikel ini, kami akan memberikan tips dan trik cara membuat peyek renyah dan tidak keras, serta resep peyek kacang yang bisa kalian coba di rumah. Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini.

Cara Membuat Peyek Renyah dan Tidak Keras

Peyek adalah salah satu camilan tradisional yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Peyek biasanya terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan berbagai macam bahan, seperti kacang tanah, udang, ikan teri, atau tempe. Peyek yang enak seharusnya memiliki tekstur yang renyah, gurih, dan tidak keras saat digigit.

Namun, membuat peyek yang renyah dan tidak keras tidaklah mudah. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar peyek bisa tahan lama dan tidak lembek. Pada artikel ini, kami akan memberikan tips dan trik cara membuat peyek renyah dan tidak keras, serta resep peyek kacang yang bisa Anda coba di rumah. Simak ulasan lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan

Untuk membuat peyek kacang renyah dan tidak keras, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 gram tepung beras
• 150 gram kacang tanah, sangrai sebentar
• 1 butir telur
• 1 gelas pecahan es batu
• 1 bungkus santan instan kara
• 1 sdm tepung tapioka atau maizena
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Nutrisi: 180 kalori per porsi
Porsi: 20 buah

Langkah-langkah

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat peyek kacang renyah dan tidak keras:

1. Campurkan tepung beras, bawang putih halus, garam, dan ketumbar bubuk dalam sebuah wadah. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan berbentuk seperti adonan kue.
2. Tambahkan kacang tanah sangrai dan aduk rata.
3. Tambahkan telur dan aduk rata lagi.
4. Tambahkan santan instan kara dan aduk rata lagi.
5. Tambahkan tepung tapioka atau maizena dan aduk rata lagi.
6. Tambahkan es batu ke dalam adonan dan aduk rata lagi. Es batu berfungsi untuk membuat peyek lebih renyah dan tidak mudah gosong.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
8. Ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke dalam minyak goreng. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
9. Ulangi langkah nomor 8 hingga adonan habis.
10. Sajikan peyek kacang renyah dan tidak keras sebagai camilan atau lauk pelengkap nasi.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa Anda lakukan untuk membuat peyek renyah dan tidak keras:

• Gunakan tepung beras yang lembut dan kering agar peyek lebih renyah.
• Gunakan santan yang memiliki tingkat kekentalan sedang, tidak terlalu encer atau kental agar peyek tidak lembek atau keras.
• Gunakan minyak goreng yang banyak agar peyek bisa mengembang dengan baik saat digoreng.
• Goreng peyek dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
• Jangan menumpuk peyek saat menggorengnya agar tidak saling menempel atau melepuh.
• Jangan menutup wadah tempat menyimpan peyek agar tidak lembab atau berjamur.

Cara Menyimpan Peyek agar Tetap Renyah

Peyek adalah camilan tradisional yang berasal dari Indonesia, khususnya pulau Jawa. Peyek terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan berbagai macam bahan, seperti kacang tanah, udang, ikan teri, atau tempe. Peyek yang enak seharusnya renyah, gurih, dan tidak keras saat digigit.

Selain cara membuat peyek yang renyah dan tidak keras. Menyimpan peyek agar tetap renyah juga membutuhkan trik khusus. Berikut ini beberapa tips menyimpan peyek agar tetap renyah :

• Simpan peyek di wadah kedap udara dan tempatkan di tempat yang sejuk dan kering. Hindari menyimpan peyek bersama benda-benda yang bisa membuatnya lembab seperti sayur atau buah-buahan.
• Gunakan minyak goreng yang banyak dan panas saat menggoreng peyek. Goreng peyek dengan api sedang hingga matang merata dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyaknya dengan kertas dapur.
• Tambahkan tepung tapioka atau maizena ke dalam adonan peyek. Tepung ini berfungsi untuk membuat peyek lebih renyah dan tidak mudah lembek.
• Tambahkan es batu ke dalam adonan peyek sebelum digoreng. Es batu akan membuat peyek mengembang dengan baik dan tidak gosong saat digoreng.
• Gunakan santan yang memiliki tingkat kekentalan sedang, tidak terlalu encer atau kental. Santan yang terlalu kental akan membuat peyek lembek dan keras, sedangkan santan yang terlalu encer akan membuat peyek berminyak.

Demikianlah cara membuat peyek renyah dan tidak keras yang bisa Anda coba di rumah. Peyek adalah camilan tradisional yang mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Peyek juga bisa disajikan sebagai lauk pelengkap nasi atau makanan lainnya. Peyek yang renyah dan tidak keras akan membuat Anda ketagihan untuk mengunyahnya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.