Cara Membuat Putu Ayu Tanpa Mixer, Kue Tradisional yang Lembut dan Manis

Cara Membuat Putu Ayu Tanpa Mixer | Halo, teman-teman pecinta resep masakan rumahan! Apakah kalian suka makan kue? Jika iya, pasti kalian sudah tidak asing lagi dengan kue putu ayu. Kue ini adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang.

Nah, bagaimana jika kalian ingin membuat kue putu ayu sendiri di rumah? Apakah kalian perlu menggunakan mixer untuk mengocok adonan? Jawabannya adalah tidak. Kalian bisa membuat putu ayu tanpa mixer dengan cara yang sangat mudah dan praktis.

Kalian hanya perlu menggunakan whisk atau garpu untuk mengocok adonan telur, gula, emulsifier, dan vanili. Kemudian mencampurnya dengan tepung terigu, baking powder, santan, dan pasta pandan. Lalu mengukusnya dalam cetakan yang sudah diisi dengan kelapa parut kukus.

Penasaran bagaimana caranya? Yuk, simak artikel ini sampai habis. Kali ini saya akan berbagi cara membuat putu ayu tanpa mixer, kue tradisional yang lembut dan manis. Saya juga akan memberikan beberapa tips dan trik agar kue putu ayu kalian berhasil dan tidak gagal. Selamat membaca!

Cara Membuat Putu Ayu Tanpa Mixer, Kue Tradisional yang Lembut dan Manis

Putu ayu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, santan, dan pasta pandan yang dikukus dalam cetakan berbentuk bunga. Di atasnya ditaburi kelapa parut yang sudah dikukus dengan sedikit garam.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan harum. Rasanya manis dan gurih, cocok untuk disantap sebagai camilan di sore hari. Membuat putu ayu sebenarnya tidak sulit, bahkan bisa dibilang sangat mudah. Anda tidak perlu menggunakan mixer untuk mengocok adonan, cukup menggunakan whisk atau garpu saja.

Anda juga tidak perlu menggunakan santan segar, karena bisa diganti dengan santan kemasan atau instan. Yang penting adalah Anda harus memperhatikan beberapa hal agar putu ayu Anda berhasil dan tidak gagal. Berikut adalah bahan-bahan, waktu persiapan, waktu memasak, nutrisi, porsi, langkah-langkah, tips dan trik, serta kesimpulan dari cara membuat putu ayu tanpa mixer.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 2 sendok teh emulsifier (SP)
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh baking powder
• 200 ml santan kemasan atau instan
• 2 sendok teh pasta pandan
• 200 gram kelapa parut muda
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya untuk mengoles cetakan

Waktu persiapan: 15 menit

Waktu memasak: 20 menit

Nutrisi per porsi: Kalori: 156 kcal, Karbohidrat: 24 gram, Protein: 3 gram, Lemak: 5 gram

Porsi: 20 buah

Langkah-langkah:

1. Siapkan alat dan bahan. Panaskan kukusan di atas api sedang hingga mendidih. Oles cetakan putu ayu dengan minyak goreng tipis-tipis. Campur kelapa parut dengan garam dan kukus selama 15 menit. Sisihkan.
2. Dalam sebuah mangkuk besar, masukkan telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili bubuk. Kocok dengan whisk atau garpu hingga adonan mengembang dan berjejak.
3. Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur. Aduk rata dengan spatula atau sendok kayu.
4. Campur santan dengan pasta pandan hingga berwarna hijau merata. Tuang ke dalam adonan tepung terigu dan aduk rata lagi hingga tidak ada yang menggumpal.
5. Ambil satu cetakan putu ayu dan isi dengan kelapa parut kukus sekitar 1/4 bagian. Tekan-tekan agar padat.
6. Tuang adonan hijau ke dalam cetakan hingga penuh. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis.
7. Kukus putu ayu selama 20 menit atau hingga matang. Jangan membuka tutup kukusan selama proses memasak agar putu ayu tidak kempes.
8. Angkat putu ayu dari kukusan dan biarkan dingin sebentar. Keluarkan dari cetakan dengan hati-hati dan sajikan.

Tips dan trik:

• Gunakan telur yang suhu ruang agar lebih mudah mengembang saat dikocok.
• Gunakan emulsifier seperti SP, TBM, atau ovalet agar kue lebih lembut dan tidak mudah kering.
• Gunakan tepung terigu protein sedang agar kue tidak terlalu keras atau lembek.
• Gunakan santan kemasan atau instan agar lebih praktis dan tahan lama.
• Gunakan pasta pandan untuk memberikan warna dan aroma alami pada kue. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan pewarna hijau dan esens pandan.
• Gunakan kelapa parut muda agar lebih gurih dan tidak terlalu kering. Jangan lupa kukus dengan sedikit garam agar tidak basi.
• Gunakan cetakan putu ayu yang berbentuk bunga agar kue lebih cantik dan menarik. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan cetakan muffin atau cupcake.
• Jangan mengisi cetakan terlalu penuh agar kue tidak meluap saat dikukus.
• Jangan membuka tutup kukusan selama proses memasak agar kue tidak kempes dan tetap lembut.

Putu ayu adalah kue tradisional Indonesia yang lembut dan manis. Cara membuat putu ayu tanpa mixer sangat mudah dan praktis. Anda hanya perlu mengocok adonan telur, gula, emulsifier, dan vanili dengan whisk atau garpu. Kemudian mencampurnya dengan tepung terigu, baking powder, santan, dan pasta pandan. Lalu mengukusnya dalam cetakan yang sudah diisi dengan kelapa parut kukus. Kue ini cocok untuk disantap sebagai camilan di sore hari bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!