Membuat Rendang Daging dengan Bumbu Masak Rendang Daging Sapi Sederhana

Hai, teman-teman! Siapa di antara kalian yang tidak bisa menolak kelezatan rendang daging sapi? Rendang, hidangan ikonik Indonesia yang menggugah selera, menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep bumbu masak rendang daging sapi sederhana yang dapat kalian coba di rumah. Siapkan diri kalian untuk merasakan kelezatan sejati!

Bumbu Masak Rendang Daging Sapi Sederhana

Rendang daging sapi adalah hidangan tradisional yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa kaya rempah dan tekstur daging yang empuk.

Rendang telah diakui sebagai “Hidangan Dunia Terenak” oleh CNN, sehingga tidak mengherankan jika banyak orang yang penasaran untuk mencicipinya.

Berbicara tentang rendang, terdapat berbagai variasi yang bisa kalian temukan. Ada rendang Padang, rendang daging kering, dan rendang tok yang semuanya memiliki karakteristik unik.

Namun, dalam artikel ini, kita akan fokus pada resep bumbu masak rendang daging sapi sederhana yang bisa kalian buat dengan mudah di rumah.

Bahan-Bahan

• 1 kg daging sapi (pilih bagian yang berlemak untuk hasil terbaik)
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 400 ml santan kental
• 200 ml santan encer
• 3 sendok makan minyak kelapa
• Garam secukupnya

Waktu Persiapan: 30 menit

Waktu Memasak: 4 jam

Waktu Total: 4 jam 30 menit

Porsi: 6-8 orang

Kandungan Gizi dan Nutrisi

Rendang daging sapi adalah hidangan yang kaya akan gizi dan nutrisi. Setiap porsi rendang (200 gram) mengandung:

• Kalori: 400 kalori
• Protein: 30 gram
• Lemak: 25 gram
• Karbohidrat: 15 gram
• Serat: 2 gram

Langkah-Langkah

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat rendang daging sapi sederhana yang lezat:

1. Pertama, potong daging sapi menjadi potongan kecil sesuai selera dan cuci bersih.
2. Panaskan minyak kelapa dalam panci dengan api sedang. Tumis serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam panci dan aduk-aduk hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.
4. Tuang santan encer ke dalam panci, aduk rata, dan biarkan mendidih.
5. Setelah santan mendidih, tambahkan santan kental, garam, dan bumbu rendang sesuai selera.
6. Biarkan rendang mendidih dengan api kecil dan tutup panci. Masak selama 3-4 jam hingga daging empuk dan bumbu meresap.
7. Afalah rendang daging sapi hingga santan menyusut dan berminyak. Aduk secara teratur untuk menghindari adanya bumbu yang gosong di bagian dasar panci.
8. Jika rendang telah matang, angkat dan hidangkan dalam piring saji.

Tips dan Trik untuk Rendang Daging Sapi yang Sempurna

Di sini, saya ingin berbagi beberapa tips dan trik untuk membuat rendang daging sapi yang sempurna:

• Pilih daging sapi yang berlemak untuk hasil rendang yang lebih lezat dan berbumbu.
• Masukkan bumbu rendang yang sudah dihaluskan untuk menghasilkan cita rasa yang kaya.
• Masak rendang dengan api kecil dan secara teratur aduk-aduk agar bumbu meresap sempurna.
• Simpan rendang dalam wadah kedap udara di dalam lemari es untuk mendapatkan rasa yang semakin enak setelah beberapa hari.

Sekarang kalian sudah memiliki resep rahasia bumbu masak rendang daging sapi sederhana yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba di dapur kalian sendiri dan nikmati kelezatan sejati rendang. Selamat mencoba, dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya di Dapur Lezat!