Rahasia Resep Dimsum Ayam Udang Ny Liem yang Gurih dan Lezat

Resep dimsum ayam udang nyonya liem adalah resep turun temurun yang berasal dari keluarga nyonya liem, seorang koki terkenal di Jakarta. Resep ini memadukan kelezatan ayam dan udang dalam balutan kulit dimsum yang lembut dan kenyal.

Dimsum ayam udang nyonya liem memiliki rasa yang gurih dan lezat. Dimsum ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau cemilan. Selain rasanya yang enak, dimsum ini juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Ayam dan udang merupakan sumber protein yang baik, sedangkan kulit dimsum mengandung karbohidrat yang cukup.

Salah satu perkembangan penting dalam sejarah dimsum adalah ditemukannya teknik pengukusan. Teknik ini memungkinkan dimsum untuk dimasak dengan cepat dan merata tanpa kehilangan kelembapannya. Teknik pengukusan juga membuat dimsum lebih sehat karena tidak membutuhkan banyak minyak.

resep dimsum ayam udang ny liem

Resep dimsum ayam udang ny liem merupakan salah satu resep turun temurun yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Resep ini memadukan kelezatan ayam dan udang dalam balutan kulit dimsum yang lembut dan kenyal. Selain rasanya yang enak, dimsum ayam udang ny liem juga memiliki kandungan gizi yang tinggi.

• Bahan-bahan
• Cara membuat
• Tips
• Variasi
• Sejarah
• Manfaat
• Nilai gizi
• Penyajian
• Peluang usaha
• Resep lainnya

Resep dimsum ayam udang ny liem memiliki banyak aspek penting yang perlu diperhatikan, mulai dari pemilihan bahan-bahan, cara membuat, hingga penyajian. Setiap aspek tersebut memiliki pengaruh yang besar terhadap hasil akhir dimsum ayam udang ny liem. Dengan memperhatikan semua aspek penting ini, kita dapat membuat dimsum ayam udang ny liem yang lezat dan berkualitas tinggi.

Bahan-bahan

Bahan-bahan merupakan komponen penting dalam resep dimsum ayam udang ny liem. Bahan-bahan yang digunakan harus berkualitas baik agar menghasilkan dimsum yang lezat dan berkualitas tinggi. Bahan-bahan utama yang digunakan dalam resep dimsum ayam udang ny liem adalah ayam, udang, kulit dimsum, dan bumbu-bumbu.

Ayam dan udang merupakan sumber protein yang baik. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung karena dagingnya lebih gurih dan tidak alot. Udang yang digunakan sebaiknya udang segar yang masih berwarna merah muda. Kulit dimsum berfungsi sebagai pembungkus isian dimsum. Kulit dimsum yang baik adalah kulit dimsum yang tipis dan kenyal. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep dimsum ayam udang ny liem antara lain bawang putih, bawang merah, jahe, dan kecap asin.

Selain bahan-bahan utama, resep dimsum ayam udang ny liem juga dapat ditambahkan bahan-bahan tambahan seperti wortel, jamur, atau rebung. Bahan-bahan tambahan ini berfungsi untuk menambah cita rasa dan tekstur dimsum. Dengan memperhatikan pemilihan bahan-bahan yang berkualitas baik, kita dapat membuat dimsum ayam udang ny liem yang lezat dan berkualitas tinggi.

Cara membuat

Cara membuat merupakan aspek penting dalam resep dimsum ayam udang ny liem. Cara membuat yang tepat akan menghasilkan dimsum yang lezat dan berkualitas tinggi. Ada beberapa langkah penting dalam cara membuat dimsum ayam udang ny liem, yaitu:

1. Menyiapkan bahan-bahan
2. Membuat isian
3. Membungkus isian
4. Mengukus dimsum

Setiap langkah dalam cara membuat dimsum ayam udang ny liem harus dilakukan dengan hati-hati dan teliti. Jika salah satu langkah tidak dilakukan dengan benar, maka akan mempengaruhi hasil akhir dimsum. Misalnya, jika isian dimsum terlalu lembek, maka dimsum akan mudah pecah saat dikukus. Sebaliknya, jika isian dimsum terlalu keras, maka dimsum akan menjadi alot dan tidak enak dimakan.

Oleh karena itu, penting untuk mengikuti cara membuat dimsum ayam udang ny liem dengan benar. Dengan mengikuti cara membuat yang tepat, kita dapat membuat dimsum ayam udang ny liem yang lezat dan berkualitas tinggi. Selain itu, cara membuat dimsum ayam udang ny liem juga dapat diaplikasikan dalam pembuatan dimsum jenis lainnya, seperti dimsum udang, dimsum kepiting, dan dimsum sayuran.

Tips

Tips merupakan bagian penting dalam resep dimsum ayam udang ny liem. Tips memberikan panduan dan saran praktis untuk membuat dimsum ayam udang ny liem yang lezat dan berkualitas tinggi. Berikut adalah beberapa tips penting dalam resep dimsum ayam udang ny liem:

• Gunakan ayam kampung yang masih segar untuk menghasilkan dimsum yang gurih dan tidak alot.
• Udang yang digunakan harus udang segar yang masih berwarna merah muda agar rasanya manis dan tidak amis.
• Kulit dimsum harus diuleni hingga kalis agar tidak mudah pecah saat dikukus.
• Isi dimsum jangan terlalu padat agar dimsum matang merata saat dikukus.
• Kukus dimsum dengan api sedang agar dimsum matang sempurna tanpa gosong.

Dengan mengikuti tips-tips tersebut, kita dapat membuat dimsum ayam udang ny liem yang lezat dan berkualitas tinggi. Tips-tips ini juga dapat diaplikasikan dalam pembuatan dimsum jenis lainnya, seperti dimsum udang, dimsum kepiting, dan dimsum sayuran.

Variasi

Variasi merupakan salah satu aspek penting dalam resep dimsum ayam udang ny liem. Variasi memberikan keleluasaan bagi kita untuk membuat dimsum ayam udang ny liem dengan berbagai rasa dan tampilan yang berbeda. Ada beberapa variasi yang dapat dilakukan dalam resep dimsum ayam udang ny liem, yaitu:

Variasi isian: Isian dimsum ayam udang ny liem tidak terbatas pada ayam dan udang saja. Kita dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam isian, seperti wortel, jamur, rebung, atau sayuran lainnya. Variasi isian ini akan memberikan cita rasa dan tekstur yang berbeda pada dimsum ayam udang ny liem.

Variasi kulit dimsum: Selain isian, kita juga dapat memvariasikan kulit dimsum. Kita dapat menggunakan kulit dimsum yang berwarna hijau, merah, atau kuning. Kita juga dapat menggunakan kulit dimsum yang bertekstur, seperti kulit dimsum bermotif atau kulit dimsum bertekstur keriting. Variasi kulit dimsum ini akan memberikan tampilan yang berbeda pada dimsum ayam udang ny liem.

Variasi penyajian: Dimsum ayam udang ny liem dapat disajikan dengan berbagai cara. Kita dapat menyajikan dimsum ayam udang ny liem dengan saus celup, seperti saus asam manis, saus XO, atau saus kecap asin. Kita juga dapat menyajikan dimsum ayam udang ny liem dengan makanan pendamping, seperti nasi putih, mie, atau sayuran rebus.

Variasi pada resep dimsum ayam udang ny liem memberikan banyak manfaat. Variasi ini memungkinkan kita untuk membuat dimsum ayam udang ny liem sesuai dengan selera dan preferensi kita. Selain itu, variasi juga dapat membuat dimsum ayam udang ny liem lebih menarik dan menggugah selera.

Sejarah

Sejarah memiliki hubungan yang erat dengan resep dimsum ayam udang ny liem. Resep dimsum ayam udang ny liem merupakan resep turun temurun yang berasal dari keluarga nyonya liem, seorang koki terkenal di Jakarta. Resep ini telah mengalami perkembangan dan perubahan selama bertahun-tahun, dipengaruhi oleh sejarah dan budaya Indonesia.

Salah satu pengaruh sejarah yang penting dalam resep dimsum ayam udang ny liem adalah teknik pengukusan. Teknik pengukusan telah digunakan sejak zaman dahulu untuk memasak makanan di Indonesia. Teknik ini digunakan dalam resep dimsum ayam udang ny liem karena menghasilkan dimsum yang lembut dan tidak alot. Selain itu, teknik pengukusan juga membuat dimsum lebih sehat karena tidak membutuhkan banyak minyak.

Pengaruh sejarah lainnya dalam resep dimsum ayam udang ny liem adalah penggunaan bahan-bahan. Bahan-bahan yang digunakan dalam resep dimsum ayam udang ny liem, seperti ayam, udang, dan bumbu-bumbu, merupakan bahan-bahan yang umum digunakan dalam masakan Indonesia. Penggunaan bahan-bahan ini memberikan cita rasa yang khas pada dimsum ayam udang ny liem.

Memahami sejarah resep dimsum ayam udang ny liem sangat penting untuk dapat mengapresiasi cita rasa dan keunikannya. Dengan memahami sejarahnya, kita dapat lebih menghargai warisan kuliner Indonesia dan terus melestarikannya.

Manfaat

Manfaat merupakan salah satu aspek penting dalam resep dimsum ayam udang ny liem. Manfaat yang terkandung dalam dimsum ayam udang ny liem sangat beragam, mulai dari manfaat kesehatan hingga manfaat ekonomi. Manfaat-manfaat ini menjadi alasan mengapa resep dimsum ayam udang ny liem banyak digemari dan dikonsumsi oleh masyarakat.

Salah satu manfaat utama dimsum ayam udang ny liem adalah kandungan gizinya yang tinggi. Dimsum ayam udang ny liem mengandung protein, karbohidrat, dan lemak yang cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Protein dalam dimsum ayam udang ny liem berasal dari ayam dan udang, sedangkan karbohidrat berasal dari kulit dimsumnya. Lemak dalam dimsum ayam udang ny liem berasal dari minyak yang digunakan untuk menumis isian.

Selain manfaat kesehatan, resep dimsum ayam udang ny liem juga memiliki manfaat ekonomi. Resep ini dapat menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Dimsum ayam udang ny liem banyak diminati oleh masyarakat, sehingga dapat menjadi sumber pendapatan yang cukup besar. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan dalam resep dimsum ayam udang ny liem relatif mudah didapatkan dan harganya terjangkau, sehingga dapat meminimalkan biaya produksi.

Memahami manfaat resep dimsum ayam udang ny liem sangat penting untuk dapat mengapresiasi cita rasa dan keunikannya. Dengan memahami manfaatnya, kita dapat lebih menghargai warisan kuliner Indonesia dan terus melestarikannya.

Nilai gizi

Nilai gizi merupakan aspek penting dalam resep dimsum ayam udang ny liem. Dimsum ayam udang ny liem memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, sehingga bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa aspek nilai gizi dalam resep dimsum ayam udang ny liem:

• Protein

  Protein merupakan salah satu komponen penting dalam dimsum ayam udang ny liem. Protein berfungsi untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Protein dalam dimsum ayam udang ny liem berasal dari ayam dan udang.

• Karbohidrat

  Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Karbohidrat dalam dimsum ayam udang ny liem berasal dari kulit dimsum. Karbohidrat memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas sehari-hari.

• Lemak

  Lemak merupakan komponen penting dalam dimsum ayam udang ny liem. Lemak berfungsi untuk menyimpan energi dan melindungi organ tubuh. Lemak dalam dimsum ayam udang ny liem berasal dari minyak yang digunakan untuk menumis isian.

• Vitamin dan mineral

  Dimsum ayam udang ny liem juga mengandung vitamin dan mineral yang penting bagi kesehatan tubuh. Vitamin dan mineral dalam dimsum ayam udang ny liem berasal dari ayam, udang, dan bumbu-bumbu yang digunakan.

Dengan memperhatikan nilai gizi yang terkandung dalam dimsum ayam udang ny liem, kita dapat mengonsumsi dimsum ayam udang ny liem dengan lebih bijak dan tidak berlebihan. Nilai gizi yang terkandung dalam dimsum ayam udang ny liem dapat membantu kita untuk menjaga kesehatan tubuh dan memenuhi kebutuhan nutrisi harian kita.

Penyajian

Penyajian merupakan salah satu aspek penting dalam resep dimsum ayam udang ny liem. Penyajian yang baik akan membuat dimsum ayam udang ny liem terlihat lebih menarik dan menggugah selera makan. Selain itu, penyajian yang baik juga dapat mempengaruhi rasa dan tekstur dimsum ayam udang ny liem.

Ada beberapa cara untuk menyajikan dimsum ayam udang ny liem. Cara yang paling umum adalah dengan menyajikan dimsum ayam udang ny liem dalam piring atau mangkuk kecil. Dimsum ayam udang ny liem dapat disajikan dengan saus celup, seperti saus asam manis, saus XO, atau saus kecap asin. Selain itu, dimsum ayam udang ny liem juga dapat disajikan dengan makanan pendamping, seperti nasi putih, mie, atau sayuran rebus.

Dalam penyajiannya, dimsum ayam udang ny liem biasanya ditata dengan rapi dan menarik. Dimsum ayam udang ny liem dapat ditata dalam bentuk lingkaran, persegi, atau bentuk lainnya. Selain itu, dimsum ayam udang ny liem juga dapat dihias dengan bahan-bahan lain, seperti daun bawang, seledri, atau wortel.

Penyajian yang baik dapat membuat dimsum ayam udang ny liem terlihat lebih menarik dan menggugah selera makan. Selain itu, penyajian yang baik juga dapat mempengaruhi rasa dan tekstur dimsum ayam udang ny liem. Oleh karena itu, sangat penting untuk memperhatikan penyajian dimsum ayam udang ny liem agar dapat dinikmati dengan lebih baik.

Peluang usaha

Resep dimsum ayam udang ny liem memiliki potensi yang besar sebagai peluang usaha. Hal ini dikarenakan dimsum ayam udang ny liem memiliki cita rasa yang lezat dan digemari oleh banyak orang. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan dalam resep dimsum ayam udang ny liem relatif mudah didapatkan dan harganya terjangkau.

• Pangsa pasar yang luas

  Dimsum ayam udang ny liem memiliki pangsa pasar yang luas. Dimsum ayam udang ny liem dapat dikonsumsi oleh semua kalangan masyarakat, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain itu, dimsum ayam udang ny liem juga dapat dikonsumsi dalam berbagai kesempatan, seperti acara keluarga, acara kantor, atau acara lainnya.

• Bahan baku mudah didapat

  Bahan-bahan yang digunakan dalam resep dimsum ayam udang ny liem relatif mudah didapatkan. Bahan-bahan tersebut dapat dibeli di pasar tradisional, supermarket, atau toko bahan makanan lainnya. Selain itu, harga bahan-bahan tersebut juga terjangkau, sehingga tidak membutuhkan modal yang besar untuk memulai usaha dimsum ayam udang ny liem.

• Proses pembuatan yang mudah

  Proses pembuatan dimsum ayam udang ny liem tidak terlalu sulit. Dimsum ayam udang ny liem dapat dibuat dengan menggunakan peralatan sederhana yang tersedia di dapur rumah. Selain itu, waktu yang dibutuhkan untuk membuat dimsum ayam udang ny liem juga tidak lama, sehingga dapat diproduksi dalam jumlah yang banyak dalam waktu yang singkat.

• Potensi keuntungan yang besar

  Potensi keuntungan dari usaha dimsum ayam udang ny liem sangat besar. Dimsum ayam udang ny liem dapat dijual dengan harga yang cukup tinggi, mengingat cita rasanya yang lezat dan bahan-bahan yang digunakan berkualitas tinggi. Selain itu, dimsum ayam udang ny liem juga dapat dijual dalam berbagai bentuk, seperti dimsum kukus, dimsum goreng, atau dimsum rebus, sehingga dapat menarik lebih banyak konsumen.

Dengan mempertimbangkan aspek-aspek peluang usaha yang telah disebutkan di atas, maka resep dimsum ayam udang ny liem sangat berpotensi untuk dikembangkan menjadi sebuah usaha yang menguntungkan. Namun, untuk memulai usaha dimsum ayam udang ny liem, diperlukan perencanaan yang matang dan strategi pemasaran yang tepat. Dengan perencanaan dan strategi yang tepat, usaha dimsum ayam udang ny liem dapat berkembang dengan pesat dan menghasilkan keuntungan yang besar.

Resep lainnya

Pada pembahasan resep dimsum ayam udang ny liem, “resep lainnya” memiliki keterkaitan yang erat. “Resep lainnya” dalam konteks ini merujuk pada variasi resep dimsum yang dapat menjadi pelengkap atau alternatif dari resep dimsum ayam udang ny liem.

Keberadaan “resep lainnya” sangat penting dalam memperkaya khazanah kuliner dimsum. Dengan adanya “resep lainnya”, penikmat dimsum dapat mengeksplorasi cita rasa dan tekstur yang berbeda-beda. Misalnya, jika seseorang menyukai dimsum dengan isian yang lebih gurih, maka dapat mencoba resep dimsum udang dengan tambahan ebi atau kepiting. Sebaliknya, jika seseorang lebih menyukai dimsum dengan kulit yang lebih kenyal, maka dapat mencoba resep dimsum dengan kulit yang terbuat dari tepung ketan.

“Resep lainnya” juga memiliki nilai praktis dalam pengembangan usaha kuliner dimsum. Dengan memiliki variasi resep yang beragam, pelaku usaha dimsum dapat menarik lebih banyak pelanggan dan memenuhi preferensi konsumen yang berbeda-beda. Selain itu, “resep lainnya” dapat menjadi sumber inspirasi bagi pelaku usaha untuk berinovasi dan menciptakan menu dimsum baru yang unik dan menarik.

Dengan demikian, “resep lainnya” memiliki hubungan yang sangat erat dengan resep dimsum ayam udang ny liem. Keberadaan “resep lainnya” memperkaya khazanah kuliner dimsum, memberikan alternatif bagi penikmat dimsum, dan memiliki nilai praktis dalam pengembangan usaha kuliner dimsum.

Tanya Jawab Resep Dimsum Ayam Udang Ny Liem

Bagian tanya jawab berikut ini bertujuan untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan umum dan memberikan klarifikasi terkait resep dimsum ayam udang ny liem.

Pertanyaan 1: Apa saja bahan-bahan utama yang digunakan dalam resep dimsum ayam udang ny liem?

Jawaban: Bahan-bahan utama yang digunakan dalam resep dimsum ayam udang ny liem adalah ayam kampung, udang segar, kulit dimsum, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kecap asin.

Pertanyaan 2: Bagaimana cara membuat kulit dimsum yang lembut dan kenyal?

Jawaban: Untuk membuat kulit dimsum yang lembut dan kenyal, tepung terigu harus diuleni hingga kalis dan tidak lengket. Setelah itu, adonan kulit dimsum harus didiamkan selama kurang lebih 30 menit agar gluten dalam tepung mengembang dengan baik.

Pertanyaan 3: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus dimsum ayam udang ny liem?

Jawaban: Waktu yang dibutuhkan untuk mengukus dimsum ayam udang ny liem bervariasi tergantung pada ukuran dan jumlah dimsum. Namun, secara umum, dimsum ayam udang ny liem dikukus selama 10-15 menit atau hingga matang.

Pertanyaan 4: Apakah resep dimsum ayam udang ny liem dapat dimodifikasi sesuai selera?

Jawaban: Ya, resep dimsum ayam udang ny liem dapat dimodifikasi sesuai selera. Misalnya, isian dimsum dapat ditambahkan dengan bahan-bahan lain seperti wortel, jamur, atau rebung. Selain itu, kulit dimsum juga dapat dibuat dari bahan-bahan lain seperti tepung beras atau tepung tapioka.

Pertanyaan 5: Apa saja tips agar dimsum ayam udang ny liem tidak mudah pecah saat dikukus?

Jawaban: Ada beberapa tips agar dimsum ayam udang ny liem tidak mudah pecah saat dikukus. Pertama, adonan isian dimsum tidak boleh terlalu lembek. Kedua, kulit dimsum harus dibungkus dengan rapat dan tidak ada udara yang terperangkap di dalamnya. Ketiga, dimsum harus dikukus dengan api sedang agar matang secara merata.

Pertanyaan 6: Apa saja saus celup yang cocok untuk disajikan dengan dimsum ayam udang ny liem?

Jawaban: Ada beberapa saus celup yang cocok untuk disajikan dengan dimsum ayam udang ny liem, antara lain saus asam manis, saus XO, saus kecap asin, atau saus sambal.

Dengan memahami tanya jawab di atas, diharapkan pembaca dapat lebih memahami resep dimsum ayam udang ny liem dan dapat membuatnya dengan lebih baik. Selanjutnya, artikel ini akan membahas tentang variasi resep dimsum ayam udang ny liem dan tips menyajikannya.

Tips Membuat Resep Dimsum Ayam Udang Ny Liem

Untuk membuat resep dimsum ayam udang ny liem yang sempurna, berikut ini adalah beberapa tips:

Tip 1: Gunakan bahan-bahan berkualitas baik

Bahan-bahan yang berkualitas baik akan menghasilkan dimsum yang lezat dan bertekstur sempurna. Gunakan ayam kampung yang masih segar dan udang segar yang masih berwarna merah muda.

Tip 2: Buat adonan kulit yang lembut dan kenyal

Adonan kulit yang lembut dan kenyal akan menghasilkan dimsum yang tidak mudah pecah saat dikukus. Pastikan adonan diuleni hingga kalis dan tidak lengket.

Tip 3: Isi dimsum dengan padat

Isi dimsum yang padat akan menghasilkan dimsum yang berisi dan tidak mudah kempes. Jangan mengisi dimsum terlalu padat, karena akan membuat dimsum sulit matang.

Tip 4: Bungkus dimsum dengan rapi

Bungkus dimsum dengan rapi dan pastikan tidak ada udara yang terperangkap di dalamnya. Langkah ini akan mencegah dimsum pecah saat dikukus.

Tip 5: Kukus dimsum dengan api sedang

Kukus dimsum dengan api sedang agar matang secara merata. Jangan mengukus dimsum dengan api terlalu besar, karena akan membuat dimsum matang tidak merata dan kulitnya menjadi keras.

Tip 6: Sajikan dimsum dengan saus celup yang sesuai

Pilih saus celup yang sesuai dengan selera Anda. Saus asam manis, saus XO, dan saus kecap asin adalah beberapa pilihan saus celup yang umum digunakan untuk dimsum.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat resep dimsum ayam udang ny liem yang sempurna dan menggugah selera.

Tips-tips ini akan membantu Anda untuk menghasilkan dimsum yang lezat, bertekstur sempurna, dan tidak mudah pecah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan dimsum ayam udang ny liem buatan Anda sendiri.

Kesimpulan

Resep dimsum ayam udang ny liem merupakan resep turun temurun yang memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan nilai gizi. Resep ini telah mengalami perkembangan dan variasi yang cukup banyak, sehingga dapat disesuaikan dengan selera dan preferensi masing-masing.

Beberapa poin penting yang dapat disimpulkan dari pembahasan resep dimsum ayam udang ny liem adalah:

1. Resep dimsum ayam udang ny liem memiliki sejarah dan pengaruh budaya yang kuat, yang tercermin dalam penggunaan bahan-bahan dan teknik pengolahannya.
2. Resep dimsum ayam udang ny liem memiliki nilai gizi yang tinggi, karena mengandung protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral yang cukup.
3. Resep dimsum ayam udang ny liem memiliki potensi yang besar sebagai peluang usaha, karena memiliki pangsa pasar yang luas, bahan baku yang mudah didapat, proses pembuatan yang sederhana, dan potensi keuntungan yang besar.

Dengan memahami berbagai aspek resep dimsum ayam udang ny liem, kita dapat lebih menghargai warisan kuliner Indonesia dan terus melestarikannya. Resep dimsum ayam udang ny liem merupakan salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang patut untuk dijaga dan di teruskan.