Cara Membuat Manisan Pepaya yang Enak dan Sehat

Cara Membuat Manisan Pepaya | Hai, teman-teman penyuka resep masakan simpel! Apakah kalian suka makan camilan? Jika iya, kalian pasti pernah mencoba manisan pepaya, kan? Manisan pepaya adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Manisan pepaya memiliki rasa yang manis dan segar, serta tekstur yang kenyal dan renyah.

Manisan pepaya juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh, karena mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, enzim papain, dan serat. Tapi tahukah kalian bagaimana cara membuat manisan pepaya yang enak dan sehat? Jika kalian penasaran, yuk simak artikel ini sampai habis. Karena di artikel ini, saya akan memberikan cara membuat manisan pepaya yang enak dan sehat dengan bahan-bahan yang sederhana dan murah.

Cara Membuat Manisan Pepaya yang Enak dan Sehat

Pepaya adalah buah tropis yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Pepaya mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, enzim papain, dan serat. Pepaya juga mengandung antioksidan yang dapat mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.

Berikut adalah beberapa manfaat pepaya yang terbukti secara ilmiah:

• Menjaga kesehatan mata. Pepaya mengandung vitamin A yang baik untuk mata. Vitamin A dapat menurunkan risiko gangguan penglihatan yang berkaitan dengan usia, seperti degenerasi makula.
• Memelihara kesehatan rambut dan kuku. Pepaya mengandung berbagai vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan pertumbuhan rambut dan kuku. Pepaya juga bisa diolah menjadi masker rambut untuk menyuburkan dan melebatkan rambut.
• Memulihkan kulit yang terbakar sinar matahari. Pepaya mengandung zat antioksidan yang bernama likopen. Likopen dapat menangkal kerusakan sel akibat paparan sinar matahari dan mengurangi kulit kemerahan akibat terbakar sinar matahari.
• Melancarkan pencernaan. Pepaya mengandung tinggi serat dan enzim papain yang membuat protein lebih mudah dicerna. Pepaya juga dapat meredakan konstipasi dan perut kembung.
• Menjaga kesehatan jantung. Pepaya mengandung vitamin C dan likopen yang baik untuk jantung. Vitamin C dan likopen dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan mencegah oksidasi kolesterol.
• Menjaga kesehatan kulit. Pepaya mengandung enzim papain yang dapat melembutkan kulit serta vitamin A dan C yang mengurangi kerutan dan memudarkan bintik hitam. Vitamin C juga berfungsi untuk membantu tubuh memproduksi kolagen yang dapat mengurangi keriput di kulit.
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Pepaya mengandung banyak vitamin C yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga bisa melindungi dari risiko terkena penyakit dan infeksi.

Baca juga : Cara Membuat Manisan Mangga yang Enak dan Sehat

Manisan pepaya adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Manisan pepaya memiliki rasa yang manis dan segar, serta tekstur yang kenyal dan renyah. Manisan pepaya juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh, karena mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, enzim papain, dan serat. Manisan pepaya juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan murah. Berikut adalah cara membuat manisan pepaya yang enak dan sehat.

Bahan-bahan

• 1 buah pepaya muda (sekitar 1 kg)
• 300 gram gula pasir
• 2 sendok makan kapur sirih
• 2 liter air
• Pewarna makanan sesuai selera (opsional)

Waktu Persiapan

• 15 menit untuk mengupas dan memotong pepaya
• 6 jam untuk merendam pepaya dengan kapur sirih
• 30 menit untuk merebus pepaya dengan gula
• 2 hari untuk menjemur pepaya hingga kering

Waktu Memasak

Tidak ada waktu memasak, hanya merebus pepaya dengan gula

Nutrisi

• Setiap 100 gram manisan pepaya mengandung sekitar 280 kalori, 0 gram lemak, 0 gram protein, 72 gram karbohidrat, 3 gram serat, dan 66 gram gula
• Manisan pepaya juga mengandung vitamin A sekitar 22% dari kebutuhan harian, vitamin C sekitar 103% dari kebutuhan harian, kalsium sekitar 2% dari kebutuhan harian, dan zat besi sekitar 1% dari kebutuhan harian

Porsi

• Satu resep manisan pepaya dapat menghasilkan sekitar 500 gram manisan pepaya
• Satu porsi manisan pepaya adalah sekitar 50 gram atau sekitar 10 potong manisan pepaya

Langkah-langkah

1. Kupas kulit pepaya dan buang bijinya. Potong-potong pepaya menjadi bentuk yang kecil dan tipis, sesuai selera Anda.
2. Larutkan kapur sirih dengan air dalam sebuah baskom. Masukkan potongan pepaya ke dalam larutan kapur sirih dan rendam selama 6 jam. Ini bertujuan untuk membuat tekstur pepaya menjadi lebih kenyal dan renyah.
3. Setelah 6 jam, buang air rendaman kapur sirih dan cuci bersih potongan pepaya dengan air mengalir. Tiriskan pepaya hingga kering.
4. Rebus air dan gula pasir dalam panci hingga mendidih. Jika Anda ingin memberi warna pada manisan pepaya, Anda bisa menambahkan pewarna makanan sesuai selera Anda. Masukkan potongan pepaya ke dalam rebusan gula dan masak hingga air gula menyusut dan meresap ke dalam pepaya. Aduk-aduk sesekali agar warna dan rasa merata.
5. Angkat potongan pepaya dari panci dan tiriskan kembali hingga kering. Jemur potongan pepaya di bawah sinar matahari selama 2 hari hingga benar-benar kering dan tidak lengket.
6. Simpan manisan pepaya dalam toples kedap udara dan taruh di tempat yang kering dan sejuk.

Tips dan Trik

• Pilihlah pepaya yang masih muda atau mengkal, karena memiliki tekstur yang lebih padat dan tidak terlalu berair. Pepaya yang terlalu matang akan mudah hancur saat direbus dengan gula.
• Jangan memotong pepaya terlalu tebal atau terlalu tipis. Potonglah dengan ketebalan kurang dari 1 cm agar mudah meresap gula dan kering saat dijemur.
• Jangan menggunakan terlalu banyak kapur sirih, karena bisa membuat rasa manisan pepaya menjadi pahit atau asam. Gunakanlah kapur sirih secukupnya sesuai takaran resep.
• Jika Anda tidak suka menggunakan pewarna makanan buatan, Anda bisa menggunakan pewarna makanan alami, seperti jus bit, kunyit, atau daun pandan.
• Jangan menjemur pepaya terlalu lama, karena bisa membuat warna dan rasa manisan pepaya menjadi pudar atau hambar. Jemurlah pepaya hingga kering sempurna, tapi tidak terlalu kering.

Manisan adalah camilan yang enak dan sehat, yang bisa Anda buat sendiri di rumah dengan mudah. Manisan pepaya memiliki rasa yang manis dan segar, serta tekstur yang kenyal dan renyah. Manisan pepaya juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti vitamin A, vitamin C, enzim papain, dan serat.

Anda hanya perlu pepaya muda, gula pasir, kapur sirih, air, dan pewarna makanan sesuai selera untuk membuat manisan pepaya. Anda bisa mengikuti langkah-langkah cara membuat manisan pepaya yang sudah dijelaskan di atas untuk membuat manisan pepaya yang enak dan sehat. Selamat mencoba!