Cara Membuat Kue Cubit yang Lembut dan Enak

Cara Membuat Kue Cubit yang Lembut dan Enak | Halo, teman-teman Dapur Gurih! Apakah kalian suka makan kue cubit? Kue cubit adalah kue tradisional yang lezat dan mudah dibuat. Kue ini berbentuk bulat pipih dengan tekstur yang lembut dan empuk di dalam, serta renyah dan garing di luar.

Kue ini juga bisa ditambahkan dengan berbagai macam topping, seperti cokelat, keju, kacang, selai, buah-buahan, dan lain-lain. Kue cubit cocok disajikan sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup.

Nah, bagaimana cara membuat kue cubit yang lembut dan enak? Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan? Berapa lama waktu yang diperlukan? Apa saja tips dan trik yang bisa membantu kita? Jangan khawatir, teman-teman. Di artikel ini, saya akan menjelaskan semua hal yang perlu kalian ketahui tentang cara membuat kue cubit. Yuk, simak penjelasannya! 😊

Cara Membuat Kue Cubit yang Lembut dan Enak

Kue cubit adalah salah satu jajanan tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini berbentuk bulat pipih dengan diameter sekitar 4-5 cm dan tebal sekitar 1-2 cm. Kue ini disebut kue cubit karena biasanya dimakan dengan cara dicubit-cubit menggunakan jari. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan empuk di dalam, serta renyah dan garing di luar. Kue ini juga memiliki berbagai macam rasa dan topping, seperti cokelat, keju, kacang, selai, buah-buahan, dan lain-lain.

Kue cubit sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan alat yang tidak rumit. Anda hanya perlu mencampurkan tepung terigu, gula pasir, telur, susu cair, mentega, baking powder, dan vanili bubuk dalam sebuah mangkuk. Kemudian, Anda hanya perlu memanaskan cetakan kue cubit di atas kompor dan mengisi setiap lubang dengan adonan. Setelah itu, Anda tinggal menunggu kue matang dan mengeluarkannya dari cetakan. Terakhir, Anda bisa menambahkan topping sesuai selera Anda.

Berikut adalah bahan-bahan, waktu persiapan, waktu memasak, nutrisi, porsi, langkah-langkah, tips dan trik, serta kesimpulan untuk membuat kue cubit yang lembut dan enak.

Bahan-bahan

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 200 ml susu cair
• 50 gram mentega, lelehkan
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Topping sesuai selera (misalnya cokelat leleh, keju parut, kacang tanah cincang, selai stroberi, potongan pisang)

Waktu Persiapan : 15 menit
Waktu Memasak : 20 menit

Nutrisi

• Kalori: 210 kcal per porsi
• Karbohidrat: 32 gram per porsi
• Protein: 5 gram per porsi
• Lemak: 7 gram per porsi

Porsi : 20 buah kue cubit

Langkah-langkah

1. Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir dengan mixer atau whisk sampai mengembang dan berwarna putih.
2. Masukkan susu cair dan mentega leleh secara bertahap sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga tidak ada gumpalan.
4. Panaskan cetakan kue cubit di atas api sedang. Oleskan sedikit mentega atau minyak pada setiap lubangnya.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Tutup cetakan dengan penutup atau tutup panci.
6. Biarkan kue matang selama sekitar 3-4 menit atau sampai permukaannya berlubang-lubang.
7. Balik cetakan dan biarkan kue matang lagi selama sekitar 2-3 menit atau sampai berwarna kecokelatan.
8. Angkat kue dari cetakan dengan bantuan garpu atau tusuk gigi.
9. Ulangi langkah 5-8 hingga adonan habis.
10. Sajikan kue cubit dengan topping sesuai selera.

Tips dan Trik

• Untuk mendapatkan tekstur kue yang lembut dan empuk, pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Adonan yang ideal adalah yang memiliki konsistensi seperti susu kental manis.
• Jangan membuka penutup cetakan terlalu sering saat memasak kue, karena akan mengurangi suhu dan membuat kue tidak mengembang sempurna.
• Jika tidak memiliki cetakan kue cubit, Anda bisa menggunakan cetakan kue pukis, kue lumpur, atau muffin.
• Sesuaikan ukuran dan waktu memasaknya dengan cetakan yang digunakan.
• Anda bisa menambahkan pewarna makanan atau ekstrak buah ke dalam adonan untuk membuat kue cubit berwarna-warni dan bervariasi rasa.

Kue cubit adalah kue tradisional yang lezat dan mudah dibuat. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar adonan kue cubit mengembang sempurna dan tidak bantat. Berikut adalah beberapa tips cara membuat kue cubit anti gagal :

• Pastikan takaran bahan sesuai dengan resep. Gunakan timbangan atau gelas ukur yang akurat untuk mengukur bahan-bahan seperti tepung terigu, gula pasir, susu cair, dan mentega.
• Kocok telur dan gula pasir dengan mixer atau whisk sampai mengembang dan berwarna putih. Ini akan membantu adonan kue cubit menjadi lebih ringan dan mengembang.
• Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk sebelum dimasukkan ke dalam adonan. Ini akan menghindari adanya gumpalan tepung yang bisa membuat kue cubit menjadi keras.
• Tambahkan ragi instan atau fermipan ke dalam adonan untuk membantu proses pengembangan. Ragi instan atau fermipan adalah bahan pengembang yang biasa digunakan untuk membuat roti atau donat.
• Istirahatkan adonan selama minimal 15 menit sebelum dimasak. Ini akan memberi waktu bagi ragi instan atau fermipan untuk bekerja dan membuat adonan kue cubit menjadi lebih mengembang.
• Panaskan cetakan kue cubit di atas api sedang dan oleskan sedikit mentega atau minyak pada setiap lubangnya. Jangan terlalu panas atau terlalu dingin, karena bisa mempengaruhi hasil kue cubit.
• Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh dan tutup cetakan dengan penutup atau tutup panci. Jangan membuka penutup cetakan terlalu sering saat memasak kue, karena akan mengurangi suhu dan membuat kue tidak mengembang sempurna.
• Balik cetakan setelah kue matang di satu sisi dan biarkan matang di sisi lainnya. Angkat kue dari cetakan dengan bantuan garpu atau tusuk gigi.
• Sajikan kue cubit dengan topping sesuai selera, seperti cokelat leleh, keju parut, kacang tanah cincang, selai stroberi, potongan pisang, dan lain-lain.

Kue cubit adalah jajanan tradisional yang lezat dan mudah dibuat. Anda hanya perlu mencampurkan bahan-bahan sederhana dan memasaknya di cetakan kue cubit. Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera Anda. Kue cubit cocok disajikan sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup. Selamat mencoba resep cara membuat kue cubit yang sederhana ini! 😊