Resep Es Lilin Kacang Hijau: Panduan Mudah Nikmati Jajanan Tradisional

Membuat Es Lilin Kacang Hijau: Panduan Lengkap untuk Pencinta Kuliner Tradisional

Membuat es lilin kacang hijau (noun) adalah keterampilan kuliner yang patut dikuasai, terutama bagi penikmat jajanan tradisional. Es lilin berbahan dasar kacang hijau ini (adjective) merupakan sajian yang menyegarkan, kaya akan nutrisi, dan memiliki sejarah yang menarik.

Selain rasanya yang lezat, es lilin kacang hijau juga memiliki manfaat kesehatan seperti kaya akan serat, protein, dan antioksidan. Di Indonesia, es lilin kacang hijau telah menjadi jajanan populer sejak zaman kolonial Belanda (historical development).

Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat es lilin kacang hijau yang lezat dan bergizi. Kami akan membahas bahan-bahan yang dibutuhkan, teknik pembuatan, dan tips untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

Cara Membuat Es Lilin Kacang Hijau

Dalam membuat es lilin kacang hijau, terdapat aspek-aspek penting yang perlu diperhatikan. Aspek-aspek ini mencakup:

• Bahan-bahan
• Teknik pembuatan
• Komposisi
• Kebersihan
• Kreativitas
• Ketepatan waktu
• Kesabaran
• Ketelitian
• Presentasi

Bahan-bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan segar. Teknik pembuatan yang tepat akan menghasilkan es lilin kacang hijau yang bertekstur lembut dan rasa yang nikmat. Komposisi bahan-bahan juga harus seimbang agar menghasilkan cita rasa yang pas. Kebersihan dalam proses pembuatan sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan es lilin kacang hijau. Kreativitas dapat dituangkan dalam variasi rasa, bentuk, dan penyajian. Ketepatan waktu dalam proses pembuatan akan menghasilkan es lilin kacang hijau yang sempurna. Kesabaran dan ketelitian dibutuhkan dalam setiap langkah pembuatan. Terakhir, presentasi yang menarik akan menambah nilai jual es lilin kacang hijau.

Bahan-bahan

Bahan-bahan merupakan komponen penting dalam cara membuat es lilin kacang hijau. Jenis dan kualitas bahan-bahan yang digunakan akan sangat memengaruhi rasa, tekstur, dan tampilan es lilin kacang hijau yang dihasilkan. Misalnya, penggunaan kacang hijau yang berkualitas baik akan menghasilkan es lilin kacang hijau yang bertekstur lembut dan rasa yang gurih. Selain itu, penggunaan gula pasir yang tepat akan menghasilkan es lilin kacang hijau yang manisnya pas dan tidak membuat tenggorokan kering.

Pemilihan bahan-bahan juga harus memperhatikan keseimbangan komposisi. Komposisi bahan-bahan yang seimbang akan menghasilkan cita rasa es lilin kacang hijau yang harmonis. Misalnya, penggunaan santan kelapa yang terlalu banyak dapat membuat es lilin kacang hijau menjadi terlalu gurih, sedangkan penggunaan gula pasir yang terlalu sedikit dapat membuat es lilin kacang hijau menjadi kurang manis.

Selain itu, penggunaan bahan-bahan juga harus memperhatikan aspek kebersihan dan keamanan pangan. Bahan-bahan yang digunakan haruslah bahan-bahan yang masih segar dan tidak terkontaminasi oleh bakteri atau zat berbahaya lainnya. Penggunaan bahan-bahan yang tidak bersih dan aman dapat menyebabkan es lilin kacang hijau menjadi cepat basi atau bahkan membahayakan kesehatan konsumen.

Teknik pembuatan

Teknik pembuatan merupakan aspek krusial dalam cara membuat es lilin kacang hijau. Teknik yang tepat akan menghasilkan es lilin kacang hijau yang bertekstur lembut, rasa yang nikmat, dan tampilan yang menarik.

• Pencucian dan Perendaman Kacang Hijau
  Kacang hijau harus dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan direndam selama beberapa jam agar menjadi empuk.
• Perebusan Kacang Hijau
  Kacang hijau direbus hingga matang dan empuk. Proses perebusan harus dilakukan dengan api kecil agar kacang hijau tidak pecah.
• Pembuatan Santan
  Santan dibuat dengan cara memarut kelapa dan memerasnya. Santan yang digunakan haruslah santan kental agar es lilin kacang hijau memiliki tekstur yang lembut.
• Pembuatan Larutan Gula
  Larutan gula dibuat dengan cara melarutkan gula pasir dalam air. Larutan gula yang digunakan haruslah manisnya pas agar es lilin kacang hijau tidak terlalu manis atau terlalu hambar.

Keempat teknik pembuatan tersebut harus dilakukan dengan benar dan tepat agar menghasilkan es lilin kacang hijau yang berkualitas baik. Jika salah satu teknik dilakukan dengan kurang tepat, maka akan memengaruhi hasil akhir es lilin kacang hijau.

Komposisi

Komposisi merupakan aspek penting dalam cara membuat es lilin kacang hijau. Komposisi yang tepat akan menghasilkan es lilin kacang hijau yang bertekstur lembut, rasa yang nikmat, dan tampilan yang menarik.

• Keseimbangan Rasa

  Keseimbangan rasa antara manis, gurih, dan segar sangat penting dalam es lilin kacang hijau. Rasa manis yang terlalu kuat akan membuat es lilin kacang hijau menjadi eneg, sedangkan rasa gurih yang terlalu kuat akan membuat es lilin kacang hijau menjadi kurang segar. Rasa segar yang terlalu kuat akan membuat es lilin kacang hijau menjadi kurang nikmat.

• Tekstur

  Tekstur es lilin kacang hijau harus lembut dan tidak kasar. Tekstur yang lembut akan membuat es lilin kacang hijau lebih nikmat dan mudah dinikmati. Tekstur yang kasar akan membuat es lilin kacang hijau menjadi kurang nikmat dan sulit dinikmati.

• Warna

  Warna es lilin kacang hijau harus hijau muda yang menyegarkan. Warna yang terlalu tua akan membuat es lilin kacang hijau menjadi kurang menarik, sedangkan warna yang terlalu muda akan membuat es lilin kacang hijau menjadi kurang segar.

• Bentuk

  Bentuk es lilin kacang hijau biasanya berbentuk lonjong atau bulat. Bentuk yang lonjong akan membuat es lilin kacang hijau lebih mudah dipegang, sedangkan bentuk yang bulat akan membuat es lilin kacang hijau lebih mudah digigit.

Komposisi yang tepat akan menghasilkan es lilin kacang hijau yang berkualitas baik. Jika komposisi kurang tepat, maka akan memengaruhi hasil akhir es lilin kacang hijau.

Kebersihan

Kebersihan merupakan aspek krusial dalam cara membuat es lilin kacang hijau. Kebersihan yang terjaga akan menghasilkan es lilin kacang hijau yang tidak hanya lezat, namun juga aman dan sehat untuk dikonsumsi.

• Kebersihan Bahan

  Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es lilin kacang hijau, seperti kacang hijau, gula pasir, dan santan, harus bersih dan tidak terkontaminasi oleh bakteri atau zat berbahaya lainnya. Penggunaan bahan-bahan yang tidak bersih dapat menyebabkan es lilin kacang hijau menjadi cepat basi atau bahkan membahayakan kesehatan konsumen.

• Kebersihan Alat

  Alat-alat yang digunakan untuk membuat es lilin kacang hijau, seperti panci, sendok, dan cetakan, harus bersih dan tidak berkarat. Penggunaan alat-alat yang tidak bersih dapat menyebabkan es lilin kacang hijau menjadi terkontaminasi oleh bakteri atau zat berbahaya lainnya.

• Kebersihan Tempat

  Tempat pembuatan es lilin kacang hijau harus bersih dan tidak lembap. Tempat yang kotor dan lembap dapat menjadi tempat berkembang biaknya bakteri dan jamur yang dapat mengontaminasi es lilin kacang hijau.

• Kebersihan Penjual

  Penjual es lilin kacang hijau harus bersih dan sehat. Penjual yang tidak bersih dan sehat dapat menjadi sumber kontaminasi bagi es lilin kacang hijau.

Kebersihan yang terjaga dalam setiap aspek pembuatan es lilin kacang hijau akan menghasilkan es lilin kacang hijau yang berkualitas baik dan aman untuk dikonsumsi. Sebaliknya, kebersihan yang tidak terjaga dapat menyebabkan es lilin kacang hijau menjadi cepat basi, terkontaminasi oleh bakteri atau zat berbahaya lainnya, dan membahayakan kesehatan konsumen.

Kreativitas

Kreativitas merupakan aspek penting dalam membuat es lilin kacang hijau. Kreativitas memungkinkan para pembuat es lilin kacang hijau untuk menghasilkan es lilin yang tidak hanya lezat, namun juga unik dan menarik.

• Variasi Bahan
  Kreativitas dapat diterapkan dalam pemilihan dan penggunaan bahan-bahan. Pembuat es lilin kacang hijau dapat bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti buah-buahan, kacang-kacangan, atau cokelat, untuk menciptakan rasa dan tekstur yang baru.
• Bentuk dan Ukuran
  Kreativitas juga dapat dituangkan dalam bentuk dan ukuran es lilin kacang hijau. Pembuat es lilin kacang hijau dapat membuat es lilin dengan berbagai bentuk, seperti bunga, binatang, atau bahkan karakter kartun.
• Cara Penyajian
  Kreativitas juga dapat diterapkan dalam cara penyajian es lilin kacang hijau. Pembuat es lilin kacang hijau dapat menyajikan es lilin dengan berbagai cara, seperti di atas cone, di dalam mangkuk, atau bahkan di atas piring dengan hiasan yang menarik.
• Pemasaran dan Promosi
  Kreativitas juga penting dalam pemasaran dan promosi es lilin kacang hijau. Pembuat es lilin kacang hijau dapat menggunakan berbagai cara kreatif untuk memasarkan dan mempromosikan produk mereka, seperti membuat kemasan yang menarik, menawarkan promosi khusus, atau mengadakan acara.

Kreativitas dalam membuat es lilin kacang hijau tidak hanya akan menghasilkan produk yang unik dan menarik, tetapi juga dapat membantu meningkatkan penjualan dan keuntungan. Pembuat es lilin kacang hijau yang kreatif akan mampu menarik lebih banyak pelanggan dan membangun basis pelanggan yang loyal.

Ketepatan Waktu

Dalam cara membuat es lilin kacang hijau, ketepatan waktu memegang peranan penting. Ketepatan waktu yang dimaksud mencakup ketepatan dalam mempersiapkan bahan, memasak kacang hijau, membuat santan, dan membekukan es lilin. Ketepatan waktu yang tidak diindahkan dapat berdampak pada kualitas dan rasa es lilin kacang hijau yang dihasilkan.

• Mempersiapkan Bahan

  Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es lilin kacang hijau, seperti kacang hijau, gula pasir, dan santan, harus dipersiapkan dengan tepat waktu. Kacang hijau harus direndam dan dicuci bersih sebelum dimasak, gula pasir harus diukur dengan tepat, dan santan harus diperas dan disaring dengan benar. Persiapan bahan yang tidak tepat waktu dapat menyebabkan kacang hijau tidak matang sempurna, rasa es lilin kacang hijau menjadi terlalu manis atau hambar, dan santan menjadi encer atau menggumpal.

• Memasak Kacang Hijau

  Kacang hijau harus dimasak dengan tepat waktu agar matang sempurna dan tidak overcooked atau undercooked. Kacang hijau yang dimasak terlalu lama akan menjadi lembek dan hancur, sedangkan kacang hijau yang dimasak kurang matang akan menjadi keras dan tidak nikmat. Waktu memasak yang tepat akan menghasilkan kacang hijau yang empuk, lembut, dan memiliki cita rasa yang gurih.

• Membuat Santan

  Santan yang digunakan untuk membuat es lilin kacang hijau harus dibuat dengan tepat waktu agar tidak basi atau pecah. Kelapa yang digunakan untuk membuat santan harus segar dan tidak terlalu tua. Santan yang dibuat dari kelapa yang terlalu tua akan memiliki rasa yang asam dan tidak nikmat. Proses pemerasan dan penyaringan santan juga harus dilakukan dengan benar dan tepat waktu agar menghasilkan santan yang kental dan tidak encer.

• Membekukan Es Lilin

  Setelah semua bahan siap, es lilin kacang hijau harus dibekukan dengan tepat waktu agar tidak cepat mencair dan tetap memiliki tekstur yang lembut. Proses pembekuan yang terlalu lama dapat menyebabkan es lilin kacang hijau menjadi terlalu keras dan sulit dinikmati, sedangkan proses pembekuan yang kurang tepat waktu dapat menyebabkan es lilin kacang hijau menjadi cepat mencair dan kehilangan cita rasanya.

Dengan memperhatikan ketepatan waktu dalam setiap tahapan pembuatan es lilin kacang hijau, maka akan dihasilkan es lilin kacang hijau yang berkualitas baik, memiliki rasa yang nikmat, dan tekstur yang lembut. Ketepatan waktu juga akan membuat proses pembuatan es lilin kacang hijau menjadi lebih efisien dan efektif.

Kesabaran

Dalam “cara membuat es lilin kacang hijau”, kesabaran merupakan aspek penting yang memengaruhi kualitas dan kenikmatan es lilin yang dihasilkan. Kesabaran diperlukan dalam berbagai tahapan pembuatan, mulai dari mempersiapkan bahan, memasak kacang hijau, membuat santan, hingga membekukan es lilin.

• Ketepatan Waktu

  Membuat es lilin kacang hijau memerlukan ketepatan waktu dalam setiap tahapannya. Tergesa-gesa dapat menyebabkan kesalahan atau hasil yang kurang optimal. Kesabaran dalam mengikuti langkah-langkah pembuatan dengan cermat akan menghasilkan es lilin kacang hijau yang matang sempurna dan memiliki tekstur yang lembut.

• Ketelitian

  Setiap tahapan pembuatan es lilin kacang hijau membutuhkan ketelitian. Misalnya, dalam tahap memasak kacang hijau, perlu diperhatikan tingkat kematangan kacang hijau agar tidak overcooked atau undercooked. Kesabaran dalam memperhatikan detail-detail kecil akan menghasilkan es lilin kacang hijau yang memiliki cita rasa dan tekstur yang konsisten.

• Ketekunan

  Membuat es lilin kacang hijau membutuhkan ketekunan, terutama dalam tahap pembekuan. Proses pembekuan yang terburu-buru dapat menyebabkan es lilin kacang hijau menjadi cepat mencair dan kehilangan cita rasanya. Kesabaran dalam menunggu es lilin kacang hijau membeku dengan sempurna akan menghasilkan es lilin yang memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang nikmat.

• Pantang Menyerah

  Dalam proses pembuatan es lilin kacang hijau, mungkin terdapat kendala atau kegagalan yang terjadi. Kesabaran dalam menghadapi kendala dan pantang menyerah akan membantu dalam menemukan solusi dan menghasilkan es lilin kacang hijau yang berkualitas baik. Sikap pantang menyerah juga akan mendorong kreativitas dan inovasi dalam membuat es lilin kacang hijau.

Dengan menerapkan kesabaran dalam setiap tahapan pembuatan es lilin kacang hijau, maka akan dihasilkan es lilin kacang hijau yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang nikmat. Kesabaran juga akan membuat proses pembuatan es lilin kacang hijau menjadi lebih efisien dan efektif.

Ketelitian

Ketelitian merupakan aspek penting dalam cara membuat es lilin kacang hijau. Ketelitian yang diterapkan dalam setiap tahapan pembuatan akan menghasilkan es lilin kacang hijau yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang nikmat. Ketelitian juga akan membuat proses pembuatan es lilin kacang hijau menjadi lebih efisien dan efektif.

• Pengukuran Bahan

  Pengukuran bahan harus dilakukan dengan teliti agar menghasilkan es lilin kacang hijau yang memiliki rasa dan tekstur yang pas. Takaran bahan yang kurang atau berlebihan dapat memengaruhi cita rasa dan tekstur es lilin kacang hijau secara keseluruhan.

• Proses Memasak

  Proses memasak kacang hijau dan santan harus dilakukan dengan teliti agar menghasilkan kacang hijau yang matang sempurna dan santan yang kental. Kacang hijau yang tidak matang sempurna akan membuat es lilin kacang hijau menjadi kurang nikmat, sedangkan santan yang terlalu encer akan membuat es lilin kacang hijau menjadi kurang creamy.

• Proses Pendinginan

  Proses pendinginan kacang hijau dan santan harus dilakukan dengan teliti agar menghasilkan es lilin kacang hijau yang memiliki tekstur yang lembut. Pendinginan yang terlalu cepat atau terlalu lambat dapat membuat es lilin kacang hijau menjadi terlalu keras atau terlalu lembek.

• Proses Pembekuan

  Proses pembekuan harus dilakukan dengan teliti agar menghasilkan es lilin kacang hijau yang memiliki tekstur yang lembut dan tidak mudah mencair. Pembekuan yang terlalu cepat atau terlalu lambat dapat membuat es lilin kacang hijau menjadi terlalu keras atau terlalu mudah mencair.

Dengan menerapkan ketelitian dalam setiap tahapan pembuatan es lilin kacang hijau, maka akan dihasilkan es lilin kacang hijau yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang nikmat. Ketelitian juga akan membuat proses pembuatan es lilin kacang hijau menjadi lebih efisien dan efektif. Selain itu, ketelitian juga akan membuat es lilin kacang hijau menjadi lebih higienis dan aman untuk dikonsumsi.

Presentasi

Dalam “cara membuat es lilin kacang hijau”, presentasi merupakan aspek penting yang berperan dalam meningkatkan daya tarik dan nilai jual es lilin kacang hijau. Presentasi yang baik akan membuat es lilin kacang hijau terlihat lebih menggugah selera, menarik perhatian konsumen, dan meningkatkan keinginan untuk membeli. Berikut adalah beberapa komponen utama presentasi dalam “cara membuat es lilin kacang hijau”:

• Bentuk dan Ukuran

  Bentuk dan ukuran es lilin kacang hijau dapat bervariasi sesuai dengan kreativitas pembuatnya. Bentuk yang umum digunakan antara lain lonjong, bulat, atau persegi. Ukuran es lilin kacang hijau juga dapat disesuaikan, mulai dari ukuran kecil hingga besar.

• Warna

  Warna es lilin kacang hijau biasanya hijau muda yang menyegarkan. Namun, tidak menutup kemungkinan untuk membuat es lilin kacang hijau dengan warna lain, seperti merah muda, kuning, atau biru. Pemberian warna pada es lilin kacang hijau dapat menggunakan pewarna makanan alami atau pewarna makanan sintetis.

• Tekstur

  Tekstur es lilin kacang hijau yang lembut dan tidak kasar akan membuat es lilin kacang hijau lebih nikmat dan mudah dinikmati. Tekstur es lilin kacang hijau dapat dipengaruhi oleh komposisi bahan, teknik pembuatan, dan proses pembekuan.

• Kemasan

  Kemasan es lilin kacang hijau yang menarik dan informatif akan meningkatkan daya jual es lilin kacang hijau. Kemasan es lilin kacang hijau dapat dibuat dari bahan plastik, kertas, atau bahan lainnya yang aman untuk makanan. Pada kemasan es lilin kacang hijau biasanya terdapat informasi mengenai nama produk, komposisi bahan, tanggal produksi, dan tanggal kedaluwarsa.

Dengan memperhatikan aspek presentasi dalam “cara membuat es lilin kacang hijau”, maka akan dihasilkan es lilin kacang hijau yang tidak hanya lezat, tetapi juga menarik dan menggugah selera. Presentasi yang baik akan membuat es lilin kacang hijau lebih mudah dipasarkan dan dijual, sehingga dapat meningkatkan keuntungan bagi pembuat es lilin kacang hijau.

Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)

Bagian ini berisi daftar pertanyaan umum dan jawabannya terkait cara membuat es lilin kacang hijau. Pertanyaan-pertanyaan ini dirancang untuk mengantisipasi pertanyaan yang mungkin muncul dan memberikan klarifikasi tambahan mengenai aspek-aspek penting dalam pembuatan es lilin kacang hijau.

Pertanyaan 1: Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es lilin kacang hijau?

Jawaban: Bahan-bahan yang diperlukan adalah kacang hijau, gula pasir, santan, dan air.

Pertanyaan 2: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat es lilin kacang hijau?

Jawaban: Waktu yang dibutuhkan sekitar 2-3 jam, termasuk waktu persiapan, memasak, dan pembekuan.

Pertanyaan 3: Bagaimana cara mendapatkan es lilin kacang hijau yang lembut?

Jawaban: Untuk mendapatkan es lilin kacang hijau yang lembut, gunakan kacang hijau berkualitas baik, masak hingga empuk, dan bekukan secara bertahap.

Pertanyaan 4: Apa yang menyebabkan es lilin kacang hijau cepat mencair?

Jawaban: Es lilin kacang hijau cepat mencair jika disimpan pada suhu yang terlalu hangat atau jika proses pembekuannya tidak sempurna.

Pertanyaan 5: Bagaimana cara menyimpan es lilin kacang hijau agar tahan lama?

Jawaban: Es lilin kacang hijau dapat disimpan dalam freezer hingga 2 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara.

Pertanyaan 6: Apa saja tips untuk membuat es lilin kacang hijau yang lebih kreatif?

Jawaban: Cobalah bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti buah-buahan, kacang-kacangan, atau cokelat. Selain itu, buat es lilin kacang hijau dengan berbagai bentuk dan ukuran yang menarik.

Pertanyaan dan jawaban di atas menguraikan aspek-aspek penting dalam cara membuat es lilin kacang hijau. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat es lilin kacang hijau yang lezat dan menyegarkan di rumah. Selanjutnya, kita akan membahas peralatan yang dibutuhkan untuk membuat es lilin kacang hijau.

Tips Membuat Es Lilin Kacang Hijau yang Lezat dan Menyegarkan

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat es lilin kacang hijau yang lezat dan menyegarkan:

Tip 1: Gunakan Kacang Hijau Berkualitas Baik
Kacang hijau yang berkualitas baik akan menghasilkan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih lembut.

Tip 2: Masak Kacang Hijau hingga Empuk
Kacang hijau harus dimasak hingga empuk agar mudah dihaluskan dan menghasilkan es lilin yang lembut.

Tip 3: Gunakan Santan Kental
Santan kental akan menghasilkan es lilin yang lebih creamy dan gurih.

Tip 4: Sesuaikan Manisnya
Manisnya es lilin kacang hijau dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Tip 5: Bekukan Secara Bertahap
Bekukan es lilin secara bertahap agar tidak cepat mencair.

Tip 6: Simpan dalam Freezer
Es lilin kacang hijau dapat disimpan dalam freezer hingga 2 minggu.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat es lilin kacang hijau yang lezat dan menyegarkan di rumah.

Tips-tips ini tidak hanya akan meningkatkan rasa dan tekstur es lilin kacang hijau, tetapi juga akan membantu Anda menghemat waktu dan tenaga dalam proses pembuatannya.

Kesimpulan

Membuat es lilin kacang hijau merupakan proses yang sederhana dan menyenangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah diuraikan dalam artikel ini, Anda dapat membuat es lilin kacang hijau yang lezat dan menyegarkan di rumah. Beberapa poin penting yang perlu diingat dalam membuat es lilin kacang hijau adalah pemilihan bahan-bahan berkualitas baik, teknik memasak yang tepat, dan presentasi yang menarik.

Selain rasanya yang lezat, es lilin kacang hijau juga memiliki manfaat kesehatan yang banyak. Kacang hijau kaya akan serat, protein, dan antioksidan. Santan juga merupakan sumber lemak sehat yang baik untuk tubuh. Dengan mengonsumsi es lilin kacang hijau, Anda tidak hanya menikmati kelezatannya, tetapi juga dapat memperoleh manfaat kesehatannya.