Cara Membuat Agar-Agar Santan Berlapis yang Lembut dan Enak

Cara Membuat Agar-Agar Santan Berlapis | Halo, teman-teman yang sedang mencari resep masakan simpel! Apakah kalian suka makan agar-agar? Agar-agar adalah makanan yang terbuat dari rumput laut yang memiliki tekstur kenyal dan lembut. Agar-agar bisa diolah menjadi berbagai macam makanan penutup yang lezat dan sehat, seperti agar-agar santan berlapis.

Agar-agar santan berlapis adalah salah satu makanan penutup yang populer di Indonesia. Makanan ini terdiri dari lapisan agar-agar bening yang lembut dan lapisan santan yang gurih. Agar-agar santan berlapis bisa dibuat dengan berbagai macam rasa, seperti pandan, cokelat, stroberi, atau vanila. Makanan ini juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan.

Pada artikel ini, saya akan memberikan cara membuat agar-agar santan berlapis yang lembut dan enak. Saya juga akan memberikan tips dan trik untuk membuat agar-agar santan berlapis yang sempurna. Jadi, mari kita mulai! 😊

Cara Membuat Agar-Agar Santan Berlapis yang Lembut dan Enak

Agar-agar santan berlapis adalah salah satu makanan penutup yang populer di Indonesia. Makanan ini terdiri dari lapisan agar-agar bening yang lembut dan lapisan santan yang gurih. Agar-agar santan berlapis bisa dibuat dengan berbagai macam rasa, seperti pandan, cokelat, stroberi, atau vanila. Makanan ini juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan.

Agar-agar santan berlapis bisa menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan saat acara spesial, seperti lebaran, natal, atau ulang tahun. Makanan ini juga bisa menjadi camilan sehat yang menyegarkan di siang hari. Agar-agar santan berlapis memiliki kandungan serat yang baik untuk pencernaan dan kalsium yang baik untuk tulang.

Berikut adalah cara membuat agar-agar santan berlapis yang lembut dan enak:

Bahan-Bahan

• 1 bungkus agar-agar bubuk bening (± 7 gram)
• 1 liter air
• 200 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh esens vanila
• Pewarna makanan sesuai selera (hijau, merah, kuning, dll)
• 500 ml santan kental
• 50 gram tepung maizena
• Daun pandan secukupnya (opsional)

Waktu Persiapan : 15 menit
Waktu Memasak : 45 menit

Nutrisi

• Kalori: 182 kkal
• Lemak: 7 gram
• Karbohidrat: 28 gram
• Protein: 1 gram
• Serat: 1 gram
• Kalsium: 38 mg

Porsi : 10 porsi

Langkah-Langkah

1. Siapkan loyang atau cetakan agar-agar yang bersih dan kering. Oleskan sedikit minyak goreng atau margarin pada permukaannya agar agar-agar tidak lengket.
2. Dalam panci, masukkan agar-agar bubuk, air, gula pasir, garam, dan esens vanila. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Bagi adonan agar-agar menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Beri pewarna makanan pada setiap bagian adonan dan aduk rata.
4. Tuang satu bagian adonan agar-agar ke dalam loyang atau cetakan hingga setengah tinggi. Biarkan hingga mengeras sebentar di suhu ruang atau di dalam kulkas.
5. Dalam panci lain, masukkan santan kental, tepung maizena, dan daun pandan (jika menggunakan). Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mengental sambil terus diaduk.
6. Tuang adonan santan ke atas lapisan agar-agar yang sudah mengeras hingga rata. Biarkan hingga mengeras sebentar di suhu ruang atau di dalam kulkas.
7. Ulangi langkah keempat dan keenam dengan warna dan rasa agar-agar yang berbeda hingga semua adonan habis.
8. Dinginkan agar-agar santan berlapis di dalam kulkas hingga benar-benar mengeras.
9. Potong-potong agar-agar santan berlapis sesuai selera dan sajikan.

Tips dan Trik

• Untuk mendapatkan lapisan agar-agar yang lembut dan tidak mudah pecah, pastikan adonan agar-agar tidak terlalu panas atau terlalu dingin saat dituangkan ke atas lapisan sebelumnya.
• Untuk mendapatkan lapisan santan yang gurih dan tidak terpisah dari lapisan agar-agar, pastikan adonan santan tidak terlalu kental atau terlalu encer saat dituangkan ke atas lapisan sebelumnya.
• Untuk mendapatkan rasa agar-agar yang lebih bervariasi, Anda bisa menambahkan ekstrak buah, cokelat, atau kopi pada adonan agar-agar sesuai selera.
• Untuk mendapatkan warna agar-agar yang lebih cerah dan menarik, Anda bisa menggunakan pewarna makanan yang aman dan berkualitas.

Baca juga : Resep Puding Coklat Chocolatos yang Lembut dan Nikmat

Agar-agar berlapis adalah makanan penutup yang populer di Indonesia yang terdiri dari lapisan agar-agar bening yang lembut dan lapisan santan yang gurih. Makanan ini bisa dibuat dengan berbagai macam rasa, seperti pandan, cokelat, stroberi, atau vanila. Makanan ini juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan.

Cara membuat agar-agar santan berlapis yang lembut dan enak adalah dengan memasak adonan agar-agar dan adonan santan secara terpisah, lalu menuangkannya secara bergantian ke dalam loyang atau cetakan hingga membentuk lapisan-lapisan. Agar-agar santan berlapis bisa menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan saat acara spesial, seperti lebaran, natal, atau ulang tahun. Makanan ini juga bisa menjadi camilan sehat yang menyegarkan di siang hari.

Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba! 😊