Resep Mie Aceh

Mie Aceh adalah salah satu spesialisasi Aceh dengan rasa istimewa. Mie Aceh sendiri menggunakan mie kuning tebal sebagai bahan utama dengan bumbu spesial yang gurih dan pedas dan ditambah dengan irisan daging sapi, daging kambing, daging udang, atau cumi-cumi.Persembahan kuliner asli Indonesia sangat populer dengan mie pedas. Seperti masakan mie tradisional, sajian mie Aceh juga bisa ditemani dengan saus atau digoreng dengan sedikit kaldu.

Untuk bagaimana membuat mie Aceh tidak sulit. Bahan yang harus disiapkan antara lain.




Bahan-Bahan :
  • 400 gram mie kuning basah
  • 750 ml kaldu sapi
  • 150 gram udang basah, bersihkan, buang kulitnya
  • 150 gram daging kambing/sapi, potong dadu
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 60 gram taoge, siangi, buang buntutnya
  • 100 gram kol, iris tipis
  • 1 sdt cuka
  • 2 sdm kecap manis
  • irisan daun bawang
  • irisan daun seledri
  • garam secukupnya
  • emping goreng
  • acar mentimun
  • minyak untuk menggoreng
  • Haluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah, buang bijinya
  • ½ sdm bubuk kunyit
  • 4 butir kapulaga
  • 1 sdt jinten, sangrai
  • 1 sdt lada butir
CARA MEMBUAT MIE ACEH :
    1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris serta bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk-aduk. Masak hingga daging berubah warna, Mmasukkan udang dan tomat, aduk rata.
    2. Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam dan cuka. Masak hingga daging matang dan air berkurang sambil sesekali diaduk.
    3. Masukkan kol dan tauge, aduk rata. Masukkan mie dan kecap manis, aduk hingga rata dan matang. Angkat dan Sajikan dengan emping dan acar.

        Berlangganan update artikel terbaru via email:

        Belum ada Komentar untuk "Resep Mie Aceh"

        Posting Komentar

        Iklan Atas Artikel

        Iklan Tengah Artikel 1

        Iklan Tengah Artikel 2

        Iklan Bawah Artikel