Resep Rendang Daging Sapi

Rendang Padang, terima kasih karena tidak mengetahui makanan khusus ini. Banyak resep daging rendang tetapi setelah makan ternyata dagingnya masih keras dan alot.

Untuk menghasilkan daging rendang empuk, tentu saja ada cara untuk melakukannya, dan selama Anda tahu bahwa hanya sedikit koki yang benar-benar mengerti cara membuat daging empuk dan lezat.

Makanan yang terbuat dari daging sapi yang diisi ulang, kemudian ditambahkan dengan rempah-rempah yang dipilih untuk membuat makanan ini sangat enak dan lezat.

Sangat menggoda bukan makanan yang satu ini, apalagi bagi Anda yang sering makan di Andalas, Minang dan restoran lain, pasti bertambah kelaparan ketika mendengarnya.

Resep daging rendang ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan resep rendang daging pada umumnya, tetapi kali ini kami memiliki tips tentang cara membuat daging rending dengan kualitas daging lunak juga, lho.

Jadi, jangan khawatir lagi tentang memasak daging yang begitu sulit, temukan rahasia dalam resep rendang daging sapi asli Padang berikut ini.

Resep Rendang Daging Sapi Asli Padang


Bahan Bahan Rendang Daging
  • 1 kg daging sapi pilihan, potong ukuran sesuai selera
  • 3 buah kelapa Tua, jadikan santan kental
  • 8 siung Bawang putih
  • 15 butir Bawang merah
  • 1 ons Cabai merah (kriting)
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 4 lembar Daun salam
  • 2 batang Sereh geprek terlebih dahulu
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 2 biji asam kandis
  • 2 buah Bunga pekak
  • 1 lembar Daun kunyit
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan Pelengkap Lainya
  • Kelapa serundeng yang sudah di saring terlebih dahulu
  • 1 ons hati sapi potong dadu kecil kemudian rebus

Cara Membuat Resep Rendang Daging Sapi
  1. Haluskan terlebih dahulu bawang putih dan bawang merah, jahe, cabai, dan lengkuas
  2. Sementara menghaluskan bumbu, ungkep daging sapi yang sudah di potong – potong dengan bumbu yang sudah di haluskan tadi
  3. Tunggu sampai ber upa dan daging ungkapan menjadi kering
  4. Setelah itu, masukkan santan kental, sereh, merica bubuk, sam kandis, daun jeruk, bunga pekak, daun salam, garam dan gula pasir. Setelah itu duk hingga merata, jangan lupa daun kunyit juga tapi sobek-sobek terlebih dahulu.
  5. Tunggu hingga santan mendidih, dan sedikit mengeluarkan minyak. Lalu kecilkan api
  6. Campurkan bahan bahan pelengkap ke dalam rendang kemudian aduk lagi hingga merata semuanya.
  7. Usahakan agar di aduk terus – menerus agar rendang tidak menempel pada dinding wajan, tungga hingga renda g berubah warna kecoklatan dan mengering
  8. Angkat, dan sajikan rendang
Tips Tambahan
  • Agar daging lebih empuk, usahakan daging yang sudah di potong sebaiknya di pukul atau di geprek terlebih dahulu kemudian di ungkep.
  • Dalam proses pengungkepan daging rendang yang empuk dan enak biasanya memerlukan waktu yang lama.
  • Dalam memasak santan usahakan agar santan tidak pecah dan caranya dengan menggunakan gerakan memutar keatas.
 Itulah, resep rendang daging sapi semoga resep yang kami posting hari ini dapat bermanfaat ya, selamat mencoba.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

Belum ada Komentar untuk "Resep Rendang Daging Sapi"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel